從紅磡到長沙灣 富臨中菜收縮折射港飲食業逆風

05.07.2026


香港飲食業在經濟逆風下持續「退潮」,主打平價點心與海鮮的老牌中式酒樓亦難獨善其身。位於紅磡明安街的「富臨漁港」日前貼出結業公告,宣布結束營業,標誌該品牌在本港全線結業。翻查富臨集團資料,富臨漁港自2001年成立,主攻鮮活海鮮、即劏即食及早午市手製點心,營運約四分一個世紀後畫上句號。

紅磡分店是富臨漁港旗下最後一家分店,告示除感謝顧客多年支持外,亦呼籲熟客轉往集團旗下其他中菜品牌,包括富臨酒家、富臨皇宮及陶源酒家等。集團近月已持續收縮中式酒樓版圖,位於長沙灣貿易廣場的富臨酒家分店已在5月29日結業,意味富臨在短短兩個月內關閉兩家酒樓,反映其正在調整業務組合與營運策略。

對紅磡居民而言,富臨漁港結業象徵社區一個「平民飲茶」選項消失。有網民在社交平台指,該店營運多年,以較具競爭力的點心價格見稱,例如即蒸牛肉和叉燒腸粉售價約25港元、一籠三個叉燒包售15港元,被形容為區內少有的親民選擇。有街坊感嘆「紅磡無平酒樓」,亦有人認為在現時市道及成本壓力下,店舖能「頂到而家」已屬難得。

個別品牌退場的同時,粵式酒樓行業整體收縮勢頭明顯。立法會資料顯示,香港粵式酒樓在過去八年由約1,790間減至約1,500間,淨減少約290間,跌幅約16%。立法會資料研究組在6月發布的報告亦指出,2018年至2025年間,中式餐館整體數目下跌約9%,其中以粵式酒樓及菜館跌幅最為顯著。報告同時提到,上海、新加坡及韓國等地政府為老字號餐飲提供支援計劃,而本港暫未有類似針對性措施,在行業面對成本上升與需求轉變之際,如何保留傳統品牌與多元餐飲生態,正成為愈來愈迫切的政策與市場命題。

Other news

Samorząd Łodzi sięga po parkowanie, by promować krwiodawstwo

05.07.2026


Honorowi dawcy krwi oraz przeszczepów w Łodzi zyskają prawo do bezpłatnego parkowania w strefie płatnego parkowania. Radni miejscy przyjęli obywatelski projekt uchwały, którego celem jest wzmocnienie zachęt do oddawania krwi i propagowania idei dawstwa. Według zapowiedzi władz miasta, nowe przepisy mogą wejść w życie jesienią, najwcześniej od 1 października.

Inicjatywę przygotował Jarosław Kostrzewa ze społeczności LDZ Zmotoryzowani Łodzianie, znany z konsekwentnej krytyki działań władz Łodzi oraz radnych z różnych stron sceny politycznej. Pod projektem zebrano około 1,4 tys. podpisów mieszkańców; ostatecznie 850 spełniło wymogi formalne, co pozwoliło skierować propozycję pod obrady rady miasta. Kostrzewa wskazywał, powołując się na dane Polskiego Czerwonego Krzyża, że w województwie łódzkim działa około 1,5 tys. honorowych dawców, choć nie przedstawił precyzyjnych danych dotyczących samej Łodzi.

Debata na sesji miała burzliwy przebieg. Radni wszystkich klubów zgłaszali wątpliwości i pytania dotyczące m.in. skutków finansowych uchwały czy liczby potencjalnych beneficjentów. Projektodawca nie był w stanie odpowiedzieć na część z nich, co stało się źródłem krytyki pod jego adresem. Mimo to większość radnych uznała, że rozwiązanie jest – jak określano podczas obrad – „moralnie słuszne” i ostatecznie uchwała została przyjęta, przy jednym głosie wstrzymującym się.

Kostrzewa argumentował, że kluczowym celem jest budowanie trwałej motywacji, zwłaszcza wśród młodych, do oddawania krwi, której – jak podkreślał – często brakuje, szczególnie w okresie wakacyjnym. Zwracał uwagę, że honorowi dawcy już dziś korzystają z ulg w komunikacji miejskiej, ale potrzeba dodatkowych narzędzi promujących krwiodawstwo. Jako punkt odniesienia wskazał właścicieli samochodów elektrycznych, którzy parkują w Łodzi za darmo „bez żadnego wysiłku czy poświęcenia”, podczas gdy dawcy krwi ponoszą realny trud. Wiceprezydent miasta Tomasz Piotrowski poparł inicjatywę, a przedstawiciel magistratu Tomasz Śliwiński zapowiedział, że darmowy abonament parkingowy – ze stawką zerową – będzie można uzyskać także online.